Koreanische Pancakes
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Die Zutaten
1 cup Allzweckmehl
1 Ei
½ cup Wasser
1 kleine Kartoffel (in Stifte geschnitten)
eine halbe Karotte (in Stifte geschnitten)
eine halbe Zucchini (in Stifte geschnitten)
2 Frühlingszwiebeln (in Stifte geschnitten)
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten (oder eine beschichtete Pfanne verwenden)
1 asiatische Dip-Sauce
Gemüse in Stifte schneiden oder mit einem Sparschäler/einer Mandoline schälen.
Pfannkuchenmischung/Allzweckmehl, Ei und Wasser in eine Schüssel geben. Gut mischen und das Gemüse hinzufügen. Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Pfannkuchen braten, bis sie durchgebraten und auf jeder Seite braun sind. Das dauert ca 4-6 Minuten.
Pfannkuchen mit meiner asiatischen Dip-Sauce servieren. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.